Düt un Dat ut Pütt un Pann - Schleswig -Holsteinisches Büfett

Düt und dat ut Pütt un Pann
Schleswig – Holsteinisches Büfett

Schollenfilet Nordstrand, glasierter
Schweinenackenbraten, Filetgoulasch mit Champignons
(Grünkohl mit allem Drum und Dran), kleine Kohlrouladen,
Bauernrö.stis mit Champignons , Rinderroulade, Dithmarscher Blumenkohl und Butterbohnen, Petersilienkartoffeln, Bratkartoffeln, Bechamelkartoffeln

Sauerfleisch, Glückstädter Matjes, Büsumer Krabbencocktail,
Holsteiner Landrauchschinken auf Honigmelone
bunte Bratenplatte mit Remouladensauce,
frische Salatvariation mit verschiedenen Dressings, Matjes und Lachstatar auf Röstis, Eier auf Remouladensauce mit Krabben,
Kieler Sprotten, Lachscreperöllchen, Tönninger Bratheringe, Krogasper Forellentaler, Putensalat Mölln, Gewürztes Mett,
Kasselermedaillons auf Dithmarscher Krautsalat
Käseplatte aus dem Land zwischen den Meeren

Dessertträume
Großer Hans, Rote Grütze mit Vanillesauce, Apfelquarkspeise, Stockseeer Himbeertraum, Dicker Reis mit Schattenmorellen, Flensburger Rumeistorte mit Borkenschokolade,
Vanillewaffel mit Zimtpflaumen