Menüauswahl
In folgenden Menüvorschlägen sind Suppe oder Vorspeise, sowie Dessert enthalten
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Damwildbraten St. Hubertus 24,80 €
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Wildschweinbraten Diana 26,20 €
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Frischlingsrücken und –keule 26,00 €
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Zarter Rehbraten (Rücken und Keule) 28,50 €
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Hirschmedaillons 26,00 €
dazu Wacholderrahmsauce, Williams – Christ - Birne gefüllt mit Wildpreiselbeeren, Pfifferlinge, Champignons und Stockschwämmchen
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Marinierte Perlhuhnbrüstchen 24,30 €
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Fasanenbrüstchen Toscana 26,30 €
mit glacierten Trauben
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Französische Barbarie- Entenbrust Malteser Art 22,00 €
Orangenrahmsauce, Weinbergpfirsich gefüllt mit Whiskyschaum
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Goldbraun gebratene Gänsebrust 22,00€
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Saftige Putenoberkeule 16,10 €
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Schweinefilet Sir Hamilton
mit Tomaten, Spargel und Käse überbacken und Putensteak Londonderry mit würzigen Lauchstreifen 19,20 €
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Schweinelendchen im Blätterteig 19,20 €
mit einer gekräuterten Champignonfüllung
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Kalbs- und Kasselerbraten 19,70 €
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Putenbrustbraten Hawaii, mit Früchten garniert 15,80 €
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Rinder-, Schweine-, Kasseler- oder Putenbraten 17,80 €
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Schweinerückensteak Jäger oder Zigeuner Art 16,20 €
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Schweinemedaillons im Speckmantel und
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Putensteaks Italienische Art, überbacken mit Mozzarella und Tomaten, Basilikumsauce 18,70 €
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Französische Barberie Entenbrust und zarter Kalbsbraten 22,00 €
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Französische Barbarie Entenbrust und Schweinemedaillons im Speckmantel 22,00 €
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Filetvariationen von Rind, Schwein und vom Hähnchen 22,00€
Rinderfilet: Champignons, Zwiebeln, Paprikastreifen
Hähnchenbrust: mit gedünsteten Früchten
Schweinefilet: überbacken mit Tomate, Spargel, Käse
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Bunte Steakauswahl 19,90 €
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Gefüllte Rinderroulade Hausfrauen Art 18,80 €
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Mastkalbsbraten mit feiner Champignonrahmsauce 20,00 €
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Zarter Rinderfiletbraten 28,10 €
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Zarter Rinderfiletbraten und Schweinefiletzöpfe 26,80 €
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Rinder- und Schweinefiletgeschnetzeltes 19,50 €
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Marinierter Lammrücken mit Kräuterkruste 22,50 €
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Schweinelendchen mit Champignons garniert 19,70€
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Pikant gewürzter Roastbeefbraten, rosa 22,20 €
Gemüseauswahl
Drei Gemüsesorten sind im Preis enthalten
Apfelrotkraut, Erbsen und Wurzeln, Butterbohnen, Rosenkohl, Blumenkohl mit Hollandaise, gebutterter Staudensellerie, feine Wachsböhnchen, Brokkoli mit Mandelbutter, Kaisergemüse (Brokkoliröschen, Karottenscheiben, Blumenkohl)
Gegen Aufpreis zu bestellen:
Stangenspargel, Champagnerkraut im Boskopapfel, Bohnenbündchen im Speckmantel, Salate der Saison, Romanescoröschen
Kartoffelbeilage
Zwei Beilagen sind im Preis enthalten
Kartoffelbällchen, Herzoginkartoffeln, Röstis, Reis, Petersilienkartoffeln, Bratkartoffeln, Pommes Frites, Mandelbällchen, Macairekartoffeln